各位鄉親父老大家好！
今天阿齋要帶大家看看，藏於士林夜市附近巷子裡的素食美食！
素之舖位在陽明戲院對巷內，介於文林路與中山北路中間，附近有以美女和萬惡的樓梯聞名的銘傳大學，還有多次獲選為台灣代表夜市的士林夜市，距離捷運劍潭站一號出口走路約五分鐘就到囉！
圖：素之舖攤販照（攝於2015/08/20）
由於鄰近學校，平日有許多學生來捧場，因此餐點主要以麵類以及飯類為主，而其他還有一些小吃類也是很值得一嚐！
圖：素之舖菜單(1)（攝於2015/08/20）
圖：素之舖菜單(2)（攝於2015/08/20）
這一次先點了新推出的起司炒飯
炒飯和著起司，配上海苔、高麗菜、紅蘿蔔和素火腿，飯粒間彼此相黏著，與配菜一起入口的口感非常濃郁。
這一盤的份量很有誠意呢 !
飯粒間因為加入起司，會像吃披薩般牽絲呢。
看著看著你是不是也提起食慾了呢:P
圖：起司炒飯（攝於2015/08/20）
接著這一盤是香椿炒飯
對於非素食者而言，香椿似乎不是那麼常吃到的食材，那這盤香椿炒飯會是一個嚐鮮的選項。阿齋也不太清楚怎麼描述香椿的味道，只能用「很香」兩個字來形容，算是素食料理較重口味的調味料。一入口香椿的香味就迴盪在嘴裡，卻不會完全蓋掉配菜的味道，飯粒間粒粒分明，又不會太乾，整體而言是很有特色的一到菜！
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圖：香椿炒飯（攝於2015/08/20）
再來是小吃類囉
登登！有沒有覺得這道菜看起來很特別呢?這是素食蚵仔煎喔！是老闆十分推薦的料理呢！
圖：素蚵仔煎（攝於2015/08/20）
而素之舖的蛋餅，也是學生們最愛的早餐選擇之一，可以選擇的口味很多，其中蔬菜蛋餅以及起司蛋餅是賣最好的。這次的蔬菜蛋餅和一般吃到的蛋餅不同的是，除了餅皮很有嚼勁外，醬料是包在蛋餅裡的，而除了醬油之外，咬下去還可以吃到淡淡的沙茶味，以及清淡的蔬菜香。
圖：蔬菜蛋餅（攝於2015/08/20）
最後這道菜是新加坡拉餅(可選擇是否加蛋)，整體口感有點像抓餅，但是和抓餅還是不一樣，配上蛋和醬油的感覺很棒！
圖：新加波拉餅（攝於2015/08/20）
最後是阿齋這次沒點到，老闆也很推薦的幾道菜！
圖：味道超讚又不油的什錦炒烏龍 (取自素之舖Facebook粉絲專頁)
圖：誠意滿滿的蛋包飯 (取自素之舖Facebook粉絲專頁)
藉著這次機緣，也與老闆做個簡單的訪談
Q: 當初是什麼機緣讓您開始經營素之舖呢?
A: 我從年輕就開始吃素了，起初我們是在三重開素食餐廳，做了八年，後來小孩子長大，因為就學的學區因素，為了就近照顧所以就回到士林這邊。某天偶然在這條巷子看到有攤位出租，在 與先生討論後，我們選擇租下來，便開始素之舖的經營，想一想這一做也已經做了十年了。
Q: 那為什麼要命名為素之舖呢?
A: 從原本的店面改成攤販後，也就是一家賣素食的小舖，所以當初命名時就很直覺的命名為素之舖囉~
Q: 這份菜單是經過什麼考量設計的呢?
A: 由於附近有銘傳大學，我們的顧客是以學生為主、再來是觀光客。考量到學生用餐重視主食，所以在考量菜單時就已麵類和飯類為主。而其他的小吃類我過去在餐館時期就有在賣，為了提供顧客更多元的選擇，我們有素蚵仔煎和新加坡拉餅，此外飯類也有泡菜炒飯。至於怎麼將這幾道異國料理設計成配合台灣人的口味呢？由於已經吃了30幾年的素食，加上不斷在廚藝上進修（有考過廚師證照喔），配合客人的意見，一步一步改良到現在的口感。
Q: 經營素之舖有什麼特別的人事物嗎?
A: 先前大愛電視台突然來採訪，我們覺得很驚喜，第一次上鏡頭很緊張，哈哈！而這次的採訪也真的為我們帶來很多觀光客，其中有從馬來西亞來的一家人，來台觀光前特別做好功課專程過來吃的，讓我很驚訝。然後，由於鄰近學校，學生們從大一讀到畢業，也從大一吃素之舖吃到畢業，學生們會在畢業後特別做卡片給我，真的好窩心，也讓我好感動！
Q: 給讀者的勉勵
A: 希望大家也能夠接受素食，除了對身體健康、對環境較好之外，吃素也能夠培養我們的慈悲心，吃素能夠學到很多事，希望大家能夠喜歡素食少吃點肉。
Q: 希望素之舖在大家心中是一間怎樣的店呢?
A: 是一家不論是素食者或非素食者都喜歡，且吃的開心、健康的店。
跟大家分享到這兒囉，咱們下次見~
素之鋪【純素、蛋奶】
台北市士林區文林路114巷1號旁
(士林夜市陽明戲願正對面巷底)
電話：0925-313930 ， 0930-914730
營業時間：7:30- 14:00 16:30- 20:00六、日公休
圖：素之舖名片 (取自素之舖Facebook粉絲專頁)
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